Pâtisserie Da Silva à Guipavas - Brest
Que vous ayez besoin d’un fraisier pour un anniversaire, de coffrets gourmands pour un Noël d’entreprise ou de préparations pâtissières de grande envergure pour un événement, faites appel à la Pâtisserie Da Silva à Guipavas !
Vous bénéficierez du savoir-faire, de l’enthousiasme et de la créativité d’un jeune pâtissier passionné, au service de votre gourmandise.
Votre pâtissier : Victor Da Silva
« À l’âge de 15 ans, je me suis lancé tête baissée dans ma grande passion, la pâtisserie.
Après trois ans d’apprentissage dans des pâtisseries bretonnes, validés par l’obtention d’un CAP Pâtissier et d’une Mention Complémentaire « pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie », ainsi que par des participations à plusieurs concours, j’ai fondé la Pâtisserie Da Silva en octobre 2022.
La qualité de mon travail m’a permis de présenter mes créations lors de plusieurs événements en 2022 et 2023 : Salon de la Gastronomie à Brest, Festivals des Ribamboules à Saint-Pabu et des Petites Folies à Lampaul-Plouarzel, Fête des Fraises à Plougastel-Daoulas… »
Notre laboratoire de production à Guipavas
Depuis octobre 2023, notre labo de création et de retrait des commandes est situé à Guipavas, aux portes de Brest, entre la Place de Strasbourg et la zone Ikea.
Notre pâtissier y donne vie à une pâtisserie moderne, créative et haut de gamme, tout en conservant un niveau de prix abordable.
Pour garantir une très haute qualité à nos clients, qu’ils soient particuliers ou professionnels, nos pâtisseries s’appuient sur plusieurs atouts.
- L’utilisation de produits locaux : fraises et framboises de Plougastel-Daoulas, beurre, crème et farine de Bretagne…
- Une fabrication entièrement artisanale et « Fait Maison ».
- Une carte renouvelée deux fois par an, afin de privilégier au maximum les produits frais et de saison.